Os olhos de Maia

Alguma vez você já se perguntou por que alguns queijos têm aqueles característicos furos?
No mundo do queijo, não são chamados de buracos, mas "olhos". Sim, os queijos também têm olhos! E longe de ser um erro ou um acaso, são o resultado de um fascinante processo natural.

Como se formam os olhos do queijo?
Durante as últimas fases de maturação, certos queijos começam a libertar pequenas bolhas de dióxido de carbono. Esse gás é gerado graças à ação de bactérias propiónicas durante a fermentação láctica.

Estas bactérias produzem ácido propiônico, que não só contribui para a criação dos olhos, mas também traz o sabor tão especial e delicioso que caracteriza queijos, como o Maasdam, Gruyere ou o clássico Colônia.

Assim, esses "olhos" que você vê ao cortar um pedaço de queijo não são apenas bonitos à vista, mas também um sinal de que você está em frente a um queijo com caráter, história... e muito sabor!

Em Maia queijos, você pode encontrar nossos queijos com olhos que foram criados por um processo natural.

A grande novidade é o nosso queijo Maasdam recém-saído da cuba.
https://www.maiaquesos.com/product-page/queso-maasdam

O nosso queijo que nos define como uruguaios: Colônia Queijo Colônia cabedal
https://www.maiaquesos.com/product-page/queso-colonia-horma

Queijo Colônia Fração
https://www.maiaquesos.com/product-page/queso-colonia-fracción

Por último, mas não menos importante, o nosso queijo Gruyere apresentado em várias formas:
Queijo Coração de Gruyere barra
https://www.maiaquesos.com/product-page/queso-gruyere-barra

Queijo Gruyere 1/4 cabedal
https://www.maiaquesos.com/product-page/queso-gruyere-1-4-horma

Queijo Coração de Gruyere 200g
https://www.maiaquesos.com/product-page/queso-corazón-de-gruyere-200g
Como você pode ver temos muitos olhos em Maia, que tudo vêem e o que sabem melhor
Maia, #o sabor do queijo