Queijo tipo Gruyere Maia de textura compacta, firma e elastica. Massa semi-dura, suave ao paladar, elaborado com leite parcialmente desnatada. Sabor tipico, suave, limpo, doce, bem desenvolvido e caracterizado por uma moderada ação propiónica, chegando a ser picante quando maduro. Aspecto interior: casca regular bem definida. Massa abierta de coloração natural, olhaduras uniformemente distribuídas, regulares, lisas e brilhantes.
Apresentação
As formas são cortadas em barras de 1,5 Kg aprox.
Medida (21 x 10 x 10 cm aprox.)
Embalagem primária em atmosfera modificada
Embalagem secundária Caixa de papelão ondulado para 4 unidades - Dimensões da caixa (450 x 280 x 180 mm)
Condições de transporte e conservação
Validade 60 dias, após ser fatiado.
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